Mojo picón canario o untable de pimientos rojos

Este mojo picón, o mojo rojo canario, es una salsa típica de las islas Canarias con la que se suelen acompañar varios platos como las papas arrugadas. Esta receta, sin embargo, es una versión en untable, con un ingrediente añadido, y es ideal para una merienda saludable, un aperitivo o para añadirla como grasa saludable a tu plato balanceado. Es una receta sin gluten y solo tienes que eliminar un ingrediente si prefieres prepararla en versión vegana.