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Bolitas energéticas sin hornear
Estas bolitas energéticas sin hornear, también conocidas como energy balls, simplemente cambiaron mi vida. Son veganas, paleo, sin gluten y sin lácteos. Además, son súper fáciles de preparar y por eso deberías añadirlas ya a tu Menú Semanal Saludable o estrategia de Batch Cooking.
- Prep Time: 10 min
- Total Time: 10 min
- Yield: 14 1x
- Category: Snack
- Method: Crudo
- Cuisine: Healthy
Scale
Ingredients
5 dátiles Medjool grandes sin hueso
7 nueces grandes o ½ taza (50gr)
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 cucharada de cacao crudo en polvo
1 cucharada de algarroba en polvo
1 cucharada de crema de almendra
3 cucharadas de coco rallado
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Instructions
- Vierte los 5 dátiles sin hueso en un procesador de alimentos junto con las 7 nueces y 1 cucharadita de vainilla. Tritura hasta que la textura sea de gránulos finitos.
- Añade el resto de los ingredientes: 1 cucharada de cacao crudo ecológico 1 cucharada de harina de algarroba ecológica y 1 cucharada de crema de almendra pura. Tritura durante un ratito más hasta que los ingredientes estén incorporados y la textura sea como arenosa.
- Con la ayuda de una cuchara vierte una parte de la masa en la palma de tu mano.
- Aplasta la masa ayudándote con los dedos de la otra mano hasta formar una bolita
- Haz rotar la bolita entre tus palmas para que la masa se quede bien apretada y la bola redonda
- Reboza la bola recién hecha en coco rallado o en la harina de algarroba o, si prefieres, en chocolate. (Este paso es opcional)
- Guarda las bolitas en un tupper bien cerrado que puedes guardar en la nevera durante una semana.
Notes
También las puedes congelar y descongelarlas cuando te apetezcan.
Keywords: vegano, sin gluten, sin lácteos, paleo, bolitas energéticas, energy balls, nueces, cacao, algarroba, saludable, merienda sana
