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Galletas de avena saludables

Torre de galletas de avena saludables

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5 from 1 reviews

Estas galletas de avena sin harina son sin gluten y son endulzadas naturalmente. Son saludables y muy fáciles de preparar y son lo ideal para un desayuno, una merienda, un brunch o, inclusive, de postre. Además, son perfectas para añadirlas a tu menú semanal saludable.  

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Ingredients

3 higos secos

3 dátiles Medjool deshuesados

2 huevos ecol├│gicos

┬╝ de taza de crema de cacahuete

┬╝ de taza de coco rallado

┬Ż cucharadita de canela

┬╝ de cucharadita de levadura

ÔůŤ de cucharadita de bicarbonato

1 taza de avena integral ecol├│gica (sin gluten si necesario)

1 cucharada de semillas de s├ęsamo negro*

1 manzana cortada en cubitos

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Instructions

  1. Pon los 3 higos y los 3 dátiles en remojo en agua caliente durante 10 minutos.
  2. Calienta el horno a 180┬║C.
  3. En un procesador de alimentos coloca ┬╝ de taza de coco rallado, ┬╝ de taza de mantequilla de cacahuete, ┬Ż cucharadita de canela, ┬╝ de cucharadita de levadura, ÔůŤ de cucharadita de bicarbonato, los higos y d├ítiles y los 2 huevos enteros.
  4. Procesa todos los ingredientes durante unos minutos hasta que se hayan completamente incorporado y no queden trozos grandes de higos o dátiles.
  5. Vierte la masa en un bol y a├▒ade 1 taza de avena, 1 cucharada de semillas de s├ęsamo y 1 manzana cortada en cubitos.
  6. Mezcla todos los ingredientes hasta que est├ęn bien incorporados.
  7. En una bandeja antiadherente coloca 1 o 2 cucharadas de masa por cada galleta hasta acabarla.**
  8. Dale la forma de galletas y coloca la bandeja en el horno a una altura mediana.
  9. Dependiendo de tu horno, en unos 15 minutos tus galletas estarán listas. Lo sabrás cuando hayan conseguido un color dorado.

Notes

* Tambi├ęn puedes usar las blancas o inclusive no a├▒adirlas.

**Añadiendo más o menos masa puedes definir si prefieres que tus galletas sean más o menos grandes.

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