Hummus de alcaparras
Una receta de un básico de nevera como es el hummus, pero con el toque diferente de las alcaparras. Es una receta vegana, sin gluten y sin lácteos. Ideal para una merienda o para acompañar un plato de verduras o un buddha bowl. Además, es perfecto para añadirlo a tu Menú Semanal Saludable.
- Prep Time: 15
- Total Time: 15
- Yield: 450g 1x
- Category: Brunch
- Method: Crudo
- Cuisine: Healthy
Scale
Ingredients
- 2 tazas (350 gr) de garbanzos cocidos
- 2 cucharadas de tahini
- ½ limón exprimido
- ½ cucharadita de comino en polvo
- ⅛ cucharadita de sal
- 1 diente de ajo pequeño
- ½ taza (80 gr) de alcaparras en vinagre escurridas (aparta algunas para la decoración)
- ⅓ de taza (70 ml) del jugo de las alcaparras
- ½ vaso de agua (tal vez no haga falta todo)
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Instructions
- Vierte todos los ingredientes, excepto el agua, en un procesador de alimentos.
- Añade un poco del agua y empieza a triturarlo todo.
- Ve añadiendo el agua despacio hasta que el hummus tenga una consistencia cremosa.
- Vierte en un bol y decora con las alcaparras de apartaste.
- Sirve con crudités de verduras.
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