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Mermelada casera de saúco sin azúcar

Mermelada casera de sauco saludable y sin azúcar

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Esta mermelada casera de saúco se prepara con pocos ingredientes y en muy pocos pasos. Es una receta fácil y rápida de hacer, no lleva lácteos, ni gluten, ni azúcar. Es paleo, keto y vegana, y es perfecta para añadirla en tu menú semanal saludable.

Scale

Ingredients

½ taza de saúco

½ taza de fresas salvajes u otra baya (opcional)

½ cucharilla de stevia

1 cucharilla de kuzu (opcional)

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Instructions

  1. En una olla pequeña, añade las frutas, la media cucharilla de stevia y 1 cucharilla de kuzu.
  2. En un fogón pequeño, lleva a ebullición mientras vas mezclando los ingredientes.
  3. Una vez que esté hirviendo, baja el fuego al mínimo y tapa la olla.
  4. Después de unos 10 minutos, usa una cuchara de madera para darle la vuelta.
  5. Vuelve a taparla y déjala otros 10 minutos.
  6. Ten cuidado que no se pegue.
  7. Después de unos 20 minutos la mermelada ya se habrá quedado bastante densa y, una vez enfriada ganará en densidad.
  8. Déjala que se enfríe completamente antes de envasarla.*

Notes

*Si no te gustan los trozos de fruta en tu mermelada, antes de envasarla puedes usar un procesador de inmersión para triturar.

Keywords: vegano, sin gluten, pegan, keto, sin lácteos, vegetariano, paleo, saludable

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