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Una receta con boniato para un desayuno saludable

Tres diferentes tostadas de boniato

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Esta receta con boniato es una opción saludable para empezar el día y la solución perfecta si te encantan las tostadas pero quieres hacer un desayuno sin pan.

Puedes preparar estas tostadas de boniato dulces o saladas y son aptas para una dieta vegana y sin gluten. Finalmente, son una receta ideal que puedes añadir a tu menú semanal.

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Ingredients

Tostada de boniato con aguacate:

1 rebanada de boniato tostada

1 cucharadita de tahini

½ aguacate

1 cucharadita de semillas de cáñamo

1 cucharadita de semillas de sésamo negro

Tostada de boniato con queso:

1 rebanada de boniato tostada

1 cucharadita de tahini

2 cucharadas de queso feta desmenuzado (vegano si necesario)

1 cucharadita de semillas de calabaza

Tostada de boniato con plátano:

1 rebanada de boniato tostada

1 cucharadita de tahini

Varias rodajas de plátano, según el tamaño de la tostada

1 cucharadita de canela

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Instructions

  1. Pela el boniato si te parece que su piel es demasiado irregular.
  2. Según el tamaño de tus boniatos, córtalo en rodajas o de largo, dependiendo también de qué tamaño quieres tus tostadas.
  3. Coloca las tostadas en una bandeja de horno antiadherente y hornea durante 20 minutos dándole la vuelta a los 10 minutos.
  4. Cuando los boniatos estén tostados sácalos del horno y añade los toppings. Puedes seguir mis sugerencia o puedes usar los ingredientes que prefieras, exactamente como si estuvieras preparando una tostada de pan.

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