Esta compota de manzana sin azĂșcar es muy fĂĄcil de hacer y necesita solo 3 ingredientes. Es vegana, sin gluten y es naturalmente dulce sin necesidad de añadir ningĂșn tipo de edulcorante.

Un tarro de vidrio con compota de manzana y manzanas rojas y canela en rama de fondo

Aviso: algunos de los productos de este post contienen enlaces de afiliados, lo que significa que si decides comprar algo sin recargo adicional, estarĂĄs contribuyendo a que pueda seguir creando contenido gratuito para este blog.

Qué necesitas para hacer compota de manzana

Los Ășnicos ingredientes que necesitas para hacer esta compota de manzana son:

Manzanas*
Agua
Canela

*Ya que vamos a dejar la piel de las manzanas, es recomendables usar manzanas orgĂĄnicas.

Aunque la mayorĂ­a de recetas de compotas incluyen azĂșcar, en realidad no hace falta si puedes usar manzanas que, de por si, son dulces. 

Yo, en general, prefiero usar manzanas rojas, sobre todo las Red Delicious o las Fiji, pero cualquier otro tipo irĂ­a bien, excepto las verdes, a menos que no quisieras un sabor mĂĄs agrio. En ese caso, es probable que quisieras añadir algĂșn edulcorante. 

Por lo que concierne los utensilios que necesitas, recomiendo:

CĂłmo hacer compota de manzana

FOTOS DEL PASO A PASO DE CÓMO HACER COMPOTA DE MANZANA

Medias manzanas de las que se les estĂĄ quitando el corazĂłn

PASO 1: Lava las manzanas, cĂłrtalas por la mitad y quĂ­tale el corazĂłn.

Una olla con manzanas, canela y agua

PASO 2: Córtalas en trozos y añådelas a la olla, junto con la canela y el agua.

Una olla con tapa vista desde arriba

PASO 3: Coloca la tapa de la olla y cocina a fuego medio durante unos 15 minutos o hasta que sean blanditas.

Una batidora de inmersiĂłn en una olla con compota de manzana

PASO 4: SegĂșn la consistencia que prefieras, las puedes dejar tal cual, puedes usar una batidora de inmersiĂłn o un procesador de alimentos

Compota de manzana en un tarro de vidrio

PASO 5: Déjala enfriar completamente y guårdala en un tarro hermético

Nota: Es preferible no pelar las manzanas para no descartar la fibra que se encuentra mĂĄs concentrada en la piel.

MIRA CÓMO HACER ESTA RECETA DE COMPOTA DE MANZANA

Un banner con la frase "ÂżNecesitas ayuda para cambiar a un estilo de vida saludable?" y un botĂłn "SĂ­"

Las mejores manzanas para hacer compota

Mis favoritas son las Red Delicious y las Fuji porque quedan dulces y tienen la piel roja (abajo te cuento mĂĄs de la piel roja).

Sin embargo, si prefieres un sabor mĂĄs intenso para tu compota, puedes mezclar varios tipos.

Esta receta de compota es perfecta para esas manzanas que se ven un poco viejas. Además, y esto aplica para todas las frutas, cuanto más maduras, más dulces. Así que si ya tienes manzanas en casa, usas esas mismas 😉

¿Por qué esta compota de manzana se ve tan oscura?

La mayorĂ­a de las compotas de manzana que encontramos en los supermercados, o inclusive en recetas que encontramos en lĂ­nea, no usan la piel de las manzanas y por eso se ven mĂĄs claritas.

Sin embargo, en esta receta estamos usando la piel a propĂłsito y como es de color rojo oscuro, hace que se la compota se vea mĂĄs oscura.

Sigue leyendo para descubrir los beneficios de la piel de manzanas rojas y las propiedades de esta compota de manzana.

Un tarro de vidrio con compota de manzana y manzanas rojas, canela en rama y un paño de fondo

Por qué considero que esta compota de manzana es saludable

MANZANAS
Así como se explica en este estudio: “Las manzanas se encuentran entre las frutas mejor calificadas nutricionalmente y más consumidas en todo el mundo.

Los estudios epidemiológicos han demostrado que el consumo de manzanas, que son ricas en una variedad de flavonoides libres y fácilmente absorbibles, se asocia con una disminución del riesgo de diversas enfermedades.”

Las manzanas contienen compuestos polifenĂłlicos que juegan un papel importante en las funciones fisiolĂłgicas relacionadas con la salud humana. En este otro estudio, se ha encontrado que la piel tiene concentraciones mĂĄs altas de estos compuestos que la pulpa.

PIEL DE LAS MANZANAS
Las compotas de manzanas suelen estar preparadas sin las pieles. Sin embargo, en este estudio se ha demostrado que la piel de las manzanas rojas contiene el mayor contenido de compuestos fenĂłlicos, actividad antioxidante y actividad antiproliferativa.

AdemĂĄs, en este otro estudio, donde se ha analizado el contenido de antioxidantes en las manzanas, se ha demostrado que su mayor concentraciĂłn se encuentra en la piel.

LIBRE DE EDULCORANTES
Esta compota de manzana es 100% natural sin azĂșcares o edulcorantes añadidos

Las manzanas contienen su azĂșcar natural y usamos canela para resaltar ese sabor dulce.

Un tarro de vidrio con compota de manzana y manzanas rojas, canela en rama y un paño de fondo

CĂłmo guardar esta compota de manzana y durante cuĂĄnto tiempo 

Antes de guardar esta compota déjala que se enfríe completamente.

Una vez enfriada, la puedes guardar en un tarro de vidrio como Ă©ste o Ă©ste y guardarla en la nevera. 

Ten en cuenta que, una vez en la nevera, la compota cambiarĂĄ su consistencia a algo mĂĄs densa.

La puedes guardar en la nevera hasta dos semanas.

Usos para una compota de manzana casera

La compota de manzana se puede comer solita para una merienda saludable o añadiendo una nueces picadas por encima.

AquĂ­ tienes mĂĄs ideas sobre cĂłmo, y con cuales, recetas usarla:

CRUMBLE DE MANZANA: puedes usar la compota en lugar de las manzanas en trozos.

OATMEAL CUPS: puedes usar la compota como relleno.

PUDIN DE CHIA: usa la compota en lugar de la mermelada.

CRACKERS DE SEMILLAS: puedes untarlas con la compota.

Esta compota de manzana es perfecta para añadirla a tu plan de comida semanal. Y si te gusta el Batch Cooking, deberías probar también estos otros båsicos de nevera:

Nutella saludable

Mermelada casera

Salsa Teriyaki

Finalmente, si buscas mĂĄs recetas con manzanas, prueba estas:

Galletas de avena sin harina

Crumble de manzana con avena

Un tarro de vidrio con compota de manzana visto desde arriba encima de un paño con manzanas cerca, canela y una cucharita

Tu turno: ÂżHas probado alguna vez a hacer compota de manzana? Si es que no, ÂżCrees que te vas a animar a preparar esta? 

DĂ©jame un comentario aquĂ­ abajo para contarme si tienes alguna pregunta.

Como siempre, mil gracias por pasarte por aquĂ­ y si crees que este contenido podrĂ­a ayudar a alguien que conoces a dar un paso hacia un estilo de vida saludable, no lo dudes y compĂĄrtelo ya. 

Felices comidas saludable,

Un abrazo fuerte,


Banner para ver una tienda de Amazon de influencer

Compota de manzana

Un tarro de vidrio con compota de manzana y manzanas rojas en el fondo

Esta compota de manzana sin azĂșcar es muy fĂĄcil de hacer y necesita solo 3 ingredientes. Es vegana, sin gluten y es naturalmente dulce sin necesidad de añadir ningĂșn tipo de edulcorante.

  • Author: Claudia Canu
  • Prep Time: 5 min
  • Cook Time: 10 min
  • Total Time: 15 min
  • Yield: 10 1x
  • Category: Merienda
  • Method: Fogones
  • Cuisine: Saludable
  • Diet: Gluten Free
Scale

Ingredients

  • 2 manzanas*
  • 2 cucharadas de agua
  • 1 cucharadita de canela

Instructions

  1. Lava las manzanas, cĂłrtalas por la mitad y quĂ­tale el corazĂłn.
  2. Córtalas en trozos** y añådelas a una olla, junto con la canela y el agua.
  3. Coloca la tapa de la olla y cocina a fuego medio durante unos 15 minutos o hasta que sean blanditas.***
  4. SegĂșn la consistencia que prefieras****, las puedes dejar tal cual, puedes usar una batidora de inmersiĂłn***** o un procesador de alimentos. 
  5. Déjala enfriar completamente y guårdala en un tarro hermético. 

Notes

*Preferiblemente orgĂĄnicas

** Cuanto mås pequeños los trozos, mås råpido se cocinarån

*** Las manzanas mĂĄs blanditas cocinan mĂĄs rĂĄpido.

**** Una batidora de inmersión o un procesador de alimentos harån una compota lisa. Si usas un pasapuré manual se quedarå con grumos.

***** No uses una batidora de inmersiĂłn en ollas de teflĂłn o cerĂĄmica.

Keywords: compota de manzana, saludable, receta de otoño, vegana, sin gluten, sin azĂșcar

Recipe Card powered by

2 respuestas a “Compota de manzana”

  1. Cristina dice:

    ÂĄMe encanta! Ya la tuve que hacer varias veces porque en mi casa desaparece a los pocos dĂ­as. Le encanta a todo el mundo!

Deja un comentario

Tu direcciĂłn de correo electrĂłnico no serĂĄ publicada. Los campos obligatorios estĂĄn marcados con *

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cĂłmo se procesan los datos de tus comentarios.