Ideales para un aperitivo o una merienda, para comer con un hummus o con otro untable. Estas crackers de semillas son veganas, sin gluten, paleo y sin lácteos, y además, prácticamente se hacen solas. ¿A qué esperas para añadirlas a tu Menú Semanal Saludable?
Cómo preparar unas crackers de semillas
Para que te hagas una idea de lo fácil que es preparar estas crackers, estos son los pasos básicos:
- Mezclar las semillas.
- Ponerlas en remojo y esperar a que absorban toda el agua.
- Colocarlas en una bandeja de horno.
- Hornear.
Para prepararlas es importante usar una bandeja de horno en la cual no se pega nada. Yo uso una que compré en la tienda de Claudia & Julia y que me ha venido de maravilla también en otras recetas como la de granola de crema de almendras.
Además, ten cuidado de que cuando colocas el mix de las semillas encima de la bandeja los bordes sean del mismo grosor como en el centro. De esta manera evitas que se quemen los bordes y que el centro se quede todavía húmedo.
CÓMO PREPARAR FÁCILMENTE ESTAS CRACKERS VEGANAS Y SIN GLUTEN (56 SEC):
¿Por qué comer crackers de semillas?
Estas crackers son una buena alternativa a otras que puedes comprar en el supermercado y que suelen llevar conservantes, así como otros ingredientes, que no te convienen.
Son ideales, además, si quieres reducir tu consumo de pan, tanto si sueles comerlo para acompañar tus comidas, como si lo sueles consumir con un untable, o un trozo de queso, para una merienda o un bocado rápido.
Gracias a su aporte de minerales y de ácidos grasos esenciales, el consumo de semillas es recomendado en una dieta saludable y balanceada. Además, aquí te dejo un enlace a un artículo donde se indica que el consumo de semillas de linaza puede jugar un rol importante en prevenir y curar el cáncer de mama.
Mi recomendación, como siempre, es que no exageres con las cantidades. Una cracker al día puede ser beneficiosa, dos o tres todos los días y durante tiempos prolongados, no. Te recomiendo que hagas una prueba para ver cómo reacciona tu cuerpo.
Son baratas y fáciles de preparar
Si ya sigues una alimentación saludable, seguramente hayas introducido las semillas en tu dieta y posiblemente tengas cierta cantidad siempre a mano. Lo que me gusta de esta receta es que cuando decido hacerla no necesito ir a hacer la compra porque ya tengo las semillas en casa y puedo decidir mezclar las que tenga.
Para ahorrar cuando compras semillas, mi consejo es que compres a granel, pero ten cuidado porque me ha pasado de encontrarme tiendas a granel en Barcelona que tengan un producto no ecológico y que, sin embargo, lo venden más caro simplemente porque ahora está de moda vender a granel. Y si puedes, que no se te olvide llevarte tus botes cuando vayas a comprar a granel.
Preparar estas crackers es de verdad muy sencillo aunque te en cuenta que la preparación requiere cierto tiempo: los 30 minutos de espera para que las semillas absorban el agua y los 40 minutos en el horno. Así que te confirmo que no hacen falta habilidades especiales, solo un poco de paciencia.
Cómo guardar estas crackers de semillas
Lo ideal sería que la guardes en un tupper bien cerrado, posiblemente de cristal. De esta forma te van a durar bastante tiempo. También las puedes congelar, y cuando las sacas del congelador tardan bien poco en descongelarse.
Ocasiones en las que comer unas crackers de semillas
Para las que son más de salado que de dulce, estas crackers de semillas son para ti porque siempre puedes llevar unas posas encima. Ten en cuenta que si las llevas en un bolso es mejor que lo hagas en un tupper porque si no acabarán destrozándose.
Además, son lo ideal para un picnic o un brunch de bufé. Las puedes usar para acompañar algún untable como este hummus de alcaparras o uno de remolacha. O si eres de dulce, también quedan genial con Nutella casera o mermelada.
¿Se pueden preparar con otras semillas?
Como te he comentado más arriba, puedes preparar crackers de semillas con las semillas que prefieras o las que tengas a mano. Lo único que tendrás que calcular es la cantidad de agua. Si le pones demasiada tendrás que esperar más rato para que se absorba bien. Ten en cuenta que si las pones en el horno cuando todavía no han absorbido toda el agua tardarán más en hacerse (que se absorba el agua y se queden compactas) y es probable que se lleguen a quemar.
Y si eres de esas mujeres a las que les gusta experimentar, he visto recetas donde le añaden también cereales como avena o trigo sarraceno. Yo todavía no he probado, pero si lo haré añadiré la información por aquí. Y si tú lo haces antes, por favor déjame un comentario aquí abajo para contármelo.
¿Has probado alguna vez una crackers de semillas? Si es que no, ¿crees que te animarás a prepararlas?
Te agradezco de haberte pasado por mi blog y si crees que esta receta podría ayudar a alguien que conoces a acercarse a un estilo de vida más saludable, no lo dudes más, ¡compártela ya! 🙂
Un abrazo y ¡a por una vida saludable!
Crackers de semillas
Ideales para un aperitivo o una merienda, para comer con un hummus o con otro untable. Estas crackers de semillas son veganas, sin gluten, paleo y sin lácteos, y además, prácticamente se hacen solas. ¿A qué esperas para añadirlas a tu Menú Semanal Saludable?
- Prep Time: 35 min
- Cook Time: 40 min
- Total Time: 1:15
- Yield: 15 1x
- Category: Brunch
- Method: Crudo
- Cuisine: Healthy
Ingredients
½ taza de semillas de linaza
¼ taza de semillas de calabaza
2 cucharadas de semillas de sésamo
2 cucharadas de semillas de chia
2 cucharadas de semillas de girasol
¾ de taza (180 ml) de agua
¼ cucharadita de sal marina
¼ cucharadita de pimienta negra molida
¼ cucharadita de ajo en polvo
Instructions
- Mezcla todas las semillas y las especias en un bol.
- Añade el agua y mezcla.
- Deja reposar unos 30 minutos hasta que las semillas hayan absorbido toda el agua.
- Calienta el horno a 200ºC.
- Vierte la mezcla en una bandeja de horno antiadherente o usar papel vegetal.
- Aplana la masa de forma que tanto el centro como los bordes tengan el mismo espesor. Lo ideal es un espesor de medio centímetro.
- Coloca la bandeja en el horno y bajar la temperatura a 175ºC. Hornea durante unos 40 minutos.
Notes
Si tu horno no tiene ventilador, recomiendo, a los 20 minutos, dar la vuelta a la bandeja.
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Claudia Canu is a former junk food and sugar addict transformed into a Health Motivator with a master’s degree in Nutrition. She has created this website not only to share her «Journey to her Healthy Forties» but also to help other busy women with basic knowledge about nutrition and who don’t love cooking, to live a healthier life, and achieve big goals.
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2 respuestas a “Crackers de semillas fáciles, sin gluten y veganas”
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Hola, soy Claudia
Soy Motivadora de Salud con un máster en Nutrición y Dietética y estoy comprometida a ayudarte a hacer un cambio a una vida más saludable.
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Estaba buscando una alternativa a unas crackers que compraba en el supermercado y ahora me he vuelto adicta a estas! A mis hijos también les encantan.
★★★★★
Me alegro un montón, Beatriz! Muchas gracias por pasarte por aquí 🙂